この講座で学べること

テキストだけでは伝えきれない講師の知識と知恵を収録。オンラインだからこそ、何度でも復習でき理解を深める事が出来ます。

  • 発酵検定公式テキスト第1章と第2章の解説動画

  • 発酵検定公式テキストをより深く学ぶ事が出来ます

  • 検定試験を受講されない方にもおすすめ

なぜ、発酵を学ぶべきなのか？

COVID19で世の中が変わり、自分の身は自分で守らなければいけない時代に突入しました。

病気を予防し健康的な身体づくりのために、正しい発酵の知識を学び続けましょう。


コースカリキュラム

  • 1

    第1章　発酵の基本

    • 発酵の基本　前半（34分）

    • 発酵の基本　後半（23分）
  • 2

    第2章　発酵食品図鑑

    • 発酵食品図鑑 1（43分）

    • 発酵食品図鑑 2（44分）

    • 発酵食品図鑑 3（30分）

    • 発酵食品図鑑 4（13分）

講師：藤本倫子（ふじもと みちこ）

■発酵検定公式テキスト監修
■ベーシック講座(麹・醤油・甘酒・味噌)テキスト編集
■発酵マイスターテキスト編集
■発酵プロフェッショナル(発酵栄養学)テキスト編集

日本発酵文化株式会社　常務取締役
運営統括マネージャー

東京農業大学在学中、日本酒の魅力に出会い、卒業後、東京大学医科学研究所にて癌細胞を学ぶ。
株式会社八海山入社し、営業企画室・商品開発室に１０年所属し、「千年こうじや（米・麹・発酵をテーマとした店舗）」の立ち上げを行う。発酵マイスター・プロフェッショナルを取得し、日本酒・発酵セミナーの活動の立ち上げを行い、年間受講者は3,000人を越える。
2017年7月、発酵食文化の啓蒙活動に専念するため、独立。
日本全国の発酵食品を一人でも多くの方に、楽しく学んでいただくことをモットーに、全国でセミナー活動中。

受講までのステップ（購入方法）

STEP1

受講希望のコースから【受講する】ボタンをクリックすると、アカウントの作成画面が表示されます。 はじめに、こちらからアカウントを作成してください。 （※発酵協会の会員登録のIDとは異なります。お手数ですが、こちらで必ず新規作成お願い致します。） 入力頂いたメールアドレスとPWが今後、動画を視聴する際に使用するIDとPWとなります。

STEP2

アカウント作成後、購入画面へと切り替わります。 カード情報を入力後、購入ボタンを押して下さい。 現状、クレジットカード決済のみの対応です。（VISA, MASTER CARD, AMEX, JCB）

STEP3

決済完了後、 会員ページ右上の「ダッシュボート」の項目をクッリクして頂くと、購入されたコースが表示されます。 そこから「コースを開始」をクリックし、受講ください。

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